Pan para Celiacos

Pan para Celiacos.

Pan sin Gluten

El pan, es un alimento que no puede faltar como acompañamiento de las comidas. Pero en su elaboración tradicional, con harina de trigo. Estas personas sólo pueden comer panes o masas especiales que tratan de emular al alimento, elaboradas con una mezcla de harinas sin gluten, por lo general, de arroz y de maíz. Esta circunstancia favorece que su forma sea a menudo diferente, ya que al carecer de gluten, la masa no sube, por lo que en general son planos y compactos.

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